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库车县投巨资建大馕城 打造南疆旅游新品牌
来源:  你是本文第位浏览者 发布日期:2013-08-06 页面功能: 【字体:

馕是新疆维吾尔族群众一日三餐不可缺少的传统食品。一说起库车大馕,新疆人都会翘起大拇指,因为它的名气和吐鲁番的葡萄、哈密的瓜、阿克苏的苹果一样响亮。为了把这种传统优势做大做强,库车县投巨资建设了一座大馕城,城内集馕文化展示、馕制做工艺、馕制做体验、馕销售于一身,通过一座商城,将“库车大馕”这种非物质文化遗产推向全国,推向世界。

位于解放北路与胜利路交叉处有一家卖馕品的店,这家店店面不算大,周围环境也不算太好,但店的名气却很大。因为他的馕不但制做的好,获得过新疆名小吃,而且央视《舌尖上的中国》栏目播出的“新疆的馕”拍摄的地点就在这家店里。外地人到库车,本地人到外地出差,库车大馕目前已成了人们相互馈赠的一种地产的名食品。从阿拉尔来库车出差的李女士这不一下子就买了六个盒子的馕。

旅客李女士告诉记者:库车大馕特别好吃,而且特别有名气。我们到这边来玩,顺便带回去一些自己吃,也给朋友带一些让他们尝一下。

从一个馕坑5个人发展到4个馕坑30多个人,依明江买买提的打馕店生意是越做越好,但毕竟知道他的馕店的人并不是太多,要想发展壮大还有一定难度。听说县上正在建设一座大馕城,到时候,七十多家打馕的都搬到里面去做生意,客人多了,游客来了,这生意肯定是好做了。

馕店店主依明江·买买提告诉记者:我们的大馕生意是越来越好了,等大馕城建好后,我打算开上五个店。其他的打馕的也都想着搬到大馕城里面去做生意。

记者8月2日到正在建设的大馕城实地采访,遇见正在查检工程的县商务局局长艾买尔江·米吉提,他告诉记者,大馕城里的馕品制作区、打馕体验区让游客在现场就能看到库车大馕的制作过程,还能亲自体验一把打馕的乐趣。

投巨资建设一座大馕城,艾买尔江局长告诉记者,作为新疆四大重点旅游县市的库车,非物质文化遗产也是一种旅游资源。这座大馕城投入运营后,新疆本地购买库车大馕产品的和到新疆旅游的外地游客在大馕城里你都能找到自己所需要的产品与体验打馕的乐趣。

库车县商务局局长艾买尔江·米吉提告诉记者:大馕城主要是整体打造一个库车大馕以馕文化为引领,多功能区为依托,主要建立一个展示库车大馕和民族特色小吃和文化互融的一个现代化商业城。大馕城的功能主要有馕品制作区、馕品体验区、还有特色小吃区还有一个手工艺品一个展销区,另外第五个功能就是馕文化的展示馆。这五个功能区里面有一项馕制作区,馕产品制作区主要引导库车大馕商户全部入住以后,统一特色化经营,主要包括包装宣传上,打出我们库车大馕的品牌,使我们库车大馕产品能走出去,得到一个大的发展。另外还有体验区,来大馕城的游客来体验打馕的全过程,自己也进行一些体验。

艾买尔江局长介绍,从环保需要出发,目前库车大馕城正准备引进国家专利产品燃气馕坑,这种馕坑在馕坑初期烧热阶段对环境不会有污染,打出的馕味道和传统打法打出的馕一样鲜美,到时候传统的烧煤烧柴馕坑将被取代。

据了解,库车大馕城占地面积达20240平方米,投资金额达到3500万元,城内共有72间门面,城区可安置400人就业,还可带动周边就业1000人,也是库车县重点建设的一项民生工程。目前大馕城已进入最后装修阶段,预计10月份可开门迎客。

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